فيتامين دال هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويلعب دورًا حاسمًا في صحة العظام والأسنان، حيث يساعد في امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء وتنظيم مستويات هذين المعدنين في الدم. كما يعتبر فيتامين دال أيضًا جزءًا من نظام المناعة ويمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر.
ويمكن الحصول على فيتامين دال من الأشعة فوق البنفسجية B التي تأتي من الشمس، ويمكن أيضًا الحصول عليه من بعض الأطعمة والمكملات الغذائية. ومن بين المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين دال:
1- الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل، حيث يحتوي الدهن الذي يتواجد في هذه الأسماك على كميات عالية من فيتامين دال.
2- الحليب المدعم بفيتامين دال: يتم إضافة فيتامين دال إلى بعض أنواع الحليب ومشتقاته، مثل اللبن المدعم بالفيتامينات والجبن.
3- البيض: حيث يحتوي صفار البيض على كميات معتدلة من فيتامين دال.
4- الفطر: يمكن أن يحتوي بعض أنواع الفطر على فيتامين دال بعد تعرضها للأشعة فوق البنفسجية.
5- اللحوم الحمراء والكبد: والتي يحتوي بعضها على كميات معتدلة من فيتامين دال.
يجب الإشارة إلى أن الحصول على كمية كافية من فيتامين دال يمكن أن يكون صعبًا للبعض، لذلك ينصح بالتعرض للشمس لمدة 10-15 دقيقة في اليوم، وتناول الأغذية الغنية بفيتامين دال، وفي حالة عدم القدرة على الحصول على الكمية الكافية من هذا الفيتامين من الأغذية أو الشمس، يمكن استخدام المكملات الغذائية بموجب توصية من الطبيب أو الخبير الغذائي.